オマールエビを使った実習【調理スペシャリスト本科1年生】
こんにちは🔆
調理スペシャリスト本科1年生は西洋料理実習
実習メニューにオマールエビを使いました🦀🇫🇷
オマール（homard）はフランス語で「ハンマー」という意味🔨
はさみが大きくてハンマーみたいに見えるからだそうです💡
取扱いに十分注意しながらさばいていきます
料理を引き立たせる付け合せも作っていきます
キャベツの千切りも手慣れたもの👍🏼🎶
メニューはオマールエビのテルミドール
見栄えが鮮やかですよね✨
身の部分がグラタン風になってて食欲をそそられます💪