①テーマ性・オリジナリティ

・テーマに沿った作品であるか(見た目と味)　　　　　　　　 　

・作品とレシピの正確性                                                                      

・独自性と創造性があるか　　　　　　　　　　　　　           　

②食材・道具の取り扱い

・食材の無駄・道具の取り扱いの評価(衛生的な調理作業等)     　

③時間

・時間内に完成できているか                                  　　　　

④チームワークと姿勢

・作業の分担ができているか、身だしなみはできているか　　　

⑤プレゼンテーション

・作品への思い