カフェクリエーターとは？仕事内容と魅力！夢を叶えるための第一歩
あなたのスイーツの才能を、もっと大きな舞台で輝かせませんか？
カフェ巡りが大好きなあなたへ。ただスイーツを食べるだけでなく、自分自身がその空間を創出したいと思ったことはありませんか？
カフェクリエーターは、そんな夢を叶えるための職業です。
美味しいスイーツを作るのはもちろん、カフェのコンセプト作りからメニュー開発、さらには店内のデザインまで、カフェに関わる全てを手がけます。
今回は、カフェクリエーターの仕事内容や魅力、資格取得の方法など、あなたの夢の実現をサポートする情報を詳しくご紹介します。
また『洋菓子職人、和菓子職人、パン職人、、、どれにしようか迷っている人へ』という記事もありますので、どんな職業につこうか迷っている方はこちらの記事もぜひご参考にしてください。
目次
1.カフェクリエーターとは？
カフェクリエーターという言葉を聞いたことはあるでしょうか？
カフェクリエーターとは、カフェという空間全体を通して自分だけの世界観を形にするクリエイターのことです。
単にコーヒーをいれるだけではなく、以下のような最高な体験をお客様に提供します。
・メニューの企画、開発
カフェの顔となるコーヒー・紅茶・スイーツ・フードメニューなどをコンセプトに合わせて考え作ります。
・空間デザイン
カフェの雰囲気作り・内装デザイン・レイアウトなどお客様が心地よく過ごせる空間をデザインします。
・マーケティング
カフェのコンセプト作り・ターゲット層の設定・集客方法などカフェを成功させるための戦略を立てます。
カフェの世界で活躍したいあなたへ。カフェクリエーターは、メニュー開発から空間デザインまで、カフェのすべてに関わる仕事です。
| ・自分のカフェを開業したい ・バリスタとしてキャリアアップしたい方 ・紅茶・日本茶の専門知識を深めたい ・カフェフード・カフェスイーツを学びたい |
そんな方々にとって、カフェクリエーターは魅力的な選択肢と言えるでしょう。
1.1.カフェクリエーターの3つの魅力
では、カフェクリエーターの魅力とはどんなところにあるのでしょうか？3つの魅力をご紹介しましょう。
①自分だけの世界観を形にできる
カフェは、お客様に特別な体験を提供する場所です。あなただけのアイデアや個性を詰め込んだ空間を作り上げ、お客様に感動を与えることができます。
②人々を笑顔にすることができる
カフェで美味しいスイーツやドリンクを提供することで、お客様に笑顔と幸せを提供できます。また、居心地の良い空間を提供することで、日々の疲れを癒す場所としても利用してもらえます。
③幅広いスキルが身につく
メニュー開発・デザイン・マーケティング・経営などのスキルを習得できます。カフェの開業を目指している人に必要な知識を持つことができるのでおすすめです。
また、これらのスキルは、カフェに限らず、他の分野でも活かすことができるでしょう。
2.カフェクリエーターの仕事内容
カフェクリエイターの仕事内容は、メニュー開発・カフェコンセプトの立案・店舗デザイン・マーケティング・運営に分かれています。では、実際にカフェクリエーターがどんなことをするのか、その仕事内容を見てみましょう。
2.1. メニュー開発
カフェクリエーターの仕事内容の一つ目はメニュー開発です。
・スイーツの開発
新しいスイーツのレシピを考案し、試作を繰り返します。季節の食材を取り入れたり、トレンドを取り入れたりすることで、お客様に飽きさせないメニューを提供します。
・ドリンクの開発
コーヒー・紅茶・オリジナルドリンクなどの多彩なドリンクメニューを開発します。
・フードの開発
ランチや軽食など、フードメニューの開発も担当する場合があります。
2.2. カフェコンセプトの立案
カフェクリエーターの仕事内容の二つ目はカフェコンセプトの立案です。
カフェのテーマや雰囲気を決め、そのテーマに合ったメニューや空間デザインを考えます。
例えば、「自然派」をテーマにするなら、自然素材を使った内装や、オーガニック食材を使ったメニューを開発します。
2.3. 店舗デザイン
カフェクリエーターの仕事内容の三つ目は店舗デザインです。
・内装デザイン
壁の色、照明、家具などのカフェの雰囲気を作り出す内装デザインを考えます。
・ディスプレイ
メニューや雑貨のディスプレイ方法を考え、視覚的に魅力的な空間を創出します。
2.4. マーケティング
カフェクリエーターの仕事内容の四つ目はマーケティングです。
・SNS活用
InstagramやFacebookなどのSNSを活用して、カフェの魅力を発信します。
・イベント企画
イベントを開催し、お客様との交流を深めます。
2.5. 運営
カフェクリエーターの仕事内容の五つ目は運営です。
・スタッフ教育
スタッフにメニューやお店のことを教え、お客様に最高のサービスを提供できるように指導します。
・売上管理
売上データに基づいて、メニューやサービスを見直し改善します。
3.カフェクリエーターになるには？
時代の変化とともに変わり続けるカフェ業界において、カフェクリエーターの資格はお客様の心に残る体験を提供できる人材を育成するプログラムです。
カフェクリエーターになるには、カフェクリエーターの資格を取得する必要があります。
実は、カフェを自分で開くために、必ずしもカフェクリエーターの資格が必要とは限りません。
ですが、カフェクリエーターの資格を取得することによって、あなたのスキルを客観的に評価することが可能になります。
その評価は、就職活動や転職活動、そして夢のカフェ開業に有利に働くでしょう！
3.1.カフェクリエーターの資格を取ろう
カフェクリエーターの資格は講習会を受けることから始まります。
講習会は調理製菓専門学校などで受けることが出来ます。
資格の習得方法は、講習会修了後に修了試験に合格することです。
カフェクリエーターの資格は3級から1級までにわかれています。
| カフェクリエーター3級 ・カフェで働いてみたい方 ・自宅でカフェを開きたい方 ・カフェメニューに興味がある方 学べること コーヒーの基本・人気スイーツの作り方・カフェメニューの開発・カフェの経営 特徴 初心者でも安心！丁寧な指導で基礎をしっかり学びます。 実習を通して、実際に手を動かしながらスキルアップできます。 |
| カフェクリエーター2級 ・カフェクリエーター3級を修了した方 ・カフェの専門知識を深めたい方 ・カフェメニューの開発に携わりたい方 学べること エスプレッソマシンの操作・本格的なドリンクの作り方・カフェフードの開発・衛生管理・カフェ開業の準備・ドリンク実習（コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶） 特徴 3級で学んだ知識を深め、応用力を養います。 実務に役立つ実践的な内容が満載。 |
| カフェクリエーター1級 カフェ開業を夢見る方のための最上級コース。 ・カフェを開業したい方 ・メニュー開発や店舗デザインに興味がある方 ・専門教育機関での受講 学べること メニュープランニング・店舗デザイン・事業計画・資金計画・厨房設備計画など 特徴 実際にカフェを開業するような感覚で学ぶことができます。 経験豊富な講師から、開業に関するノウハウを学べます。 |
3.2.神戸国際調理製菓専門学校でカフェクリエーター3級を取得！
神戸国際調理製菓専門学校では、2年制の製菓スペシャリスト本科でカフェクリエーター3級を取得することが可能。
カフェに関する専門的な知識や、ドリンク・フード・スイーツの基礎技術を身につけた証として、カフェクリエーターの資格を取得できます。
また、製菓スペシャリスト本科（職業実践専門課程）ではカフェクリエーターの資格以外にも以下の資格の取得が可能！
| ・製菓衛生師受験資格 ・菓子製造技能士2級 受験資格 ・パティスリーラッピング資格 ・専門士 ・野菜ソムリエ（希望者） |
くわしくは、コチラから！
4. まとめ
「カフェクリエーターの資格」は、お客様に「記憶に残る一杯」を提供したい、自分だけのカフェを作りたい、という方のための資格です。
カフェクリエーターは、自分のアイデアを形にし、多くの人を笑顔にすることができる、やりがいのある仕事。製菓専門学校で学んだ知識や技術を活かして、あなただけの素敵なカフェを作り上げてみませんか？
カフェクリエーターになるためには、製菓の技術だけでなく、デザインやマーケティングなどの幅広い知識とスキルが必要になります。
もしもあなたが、カフェが好きで、何か新しいことに挑戦してみたいと思っているなら、カフェクリエーターを目指してみてはいかがでしょうか？
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