神戸で夢を叶える！調理のプロを目指せる唯一の専門学校ガイド
「食都神戸」――そう呼ばれるほど、豊かな食材と多様な食文化が根付く街、神戸。
そんな神戸で、「料理の道に進みたい！」と夢を描く高校生の皆さん、そして新たなキャリアを築きたい社会人の皆さんへ。
もしかしたら今、「神戸には調理の専門学校がないのかな？」「大阪の学校も視野に入れるべき？」と思っているかもしれません。
でも、ちょっと待ってください！
実は神戸には、皆さんの夢を力強くサポートする、唯一の調理専門学校があるんです。
本記事では、その知られざる神戸の調理専門学校の魅力から、学べる内容、取得できる資格、気になる学費や就職実績まで、徹底的に解説します。
「神戸で調理のプロになりたい！」という熱い想いを抱くあなたにとって、きっと最高の道が見つかるはずです。
目次
1.なぜ今、「神戸で調理」を学ぶことが熱いのか？
古くから港町として栄え、異国文化が交わる神戸は、独自の食文化を育んできました。
新鮮な海の幸、山の幸に恵まれ、洋菓子やパンなど、多様なジャンルの名店が軒を連ねます。近年では、地元の食材を活かした新しい食のトレンドも生まれており、神戸の食シーンは常に活気に満ちています。
このような環境で調理を学ぶことは、他にはない魅力があります。地元の食材に触れ、神戸ならではの食文化を深く理解することで、地域に根差した、創造性豊かな料理人を目指せるのです。
2.神戸で唯一！あなたの夢を育む調理専門学校
「神戸にはうちの学校しかないんです」――自信と誇りを持ってそう語る本校は、長年にわたり、神戸の食文化を支える多くのプロの料理人を輩出してきました。地域との連携も深く、地元レストランやホテルでのインターンシップなど、実践的な学びの機会が豊富に用意されています。
単に調理の技術を教えるだけでなく、食の安全、衛生管理、食材の知識、そしておもてなしの心まで、プロの料理人として活躍するために必要なスキルと知識を総合的に学ぶことができます。
2-1.どんなことを学べるの？多彩なカリキュラム
本校のカリキュラムは、基礎から応用まで、段階的にスキルアップできる体系的な内容です。
- ・調理実習: 和食、洋食、中華はもちろん、製菓や製パン、栄養学まで、幅広いジャンルを実践的に学びます。少人数制で、一人ひとりのレベルに合わせた丁寧な指導が受けられるので、初心者の方も安心して取り組めます。
- ・食材の知識: プロの料理人として欠かせない、食材の旬や特性、調理法による変化などを深く学びます。実際に市場見学や生産者訪問なども行い、食への理解を深めます。
- ・衛生管理: 食の安全は現代社会において最も重要な要素の一つです。HACCPに基づいた衛生管理の知識や技術を習得し、安全な調理環境を維持できるプロを育成します。
- ・店舗運営: 将来、自分のお店を持ちたいという夢を持つ方のために、調理スペシャリスト本科（調理2年制）ではレシピ考案の基礎も学ぶことができます。
2-2.調理師免許は神戸の専門学校で取れるの？
はい、もちろんです！本校は調理師免許を取得することができます。卒業と同時に無試験で取得することができるので安心して学生生活や就職活動に取り組むことができます。
調理スぺシャリスト本科（2年制）と調理師科（1年制）どちらのコースでも取得することができます
関連記事「【最短1年】調理師免許を取得できる神戸の専門学校をご紹介します」でも詳しく解説しています
2-3.卒業後の進路は？充実の就職サポート
長年の実績と地域との強い繋がりにより、本校の卒業生は、神戸市内の有名ホテル、レストラン、料亭、病院、学校給食など、幅広い分野で活躍しています。
- ・就職率: 常に高い就職率を誇っており、多くの卒業生が希望する職種に就職しています。
- ・就職サポート: キャリアセンターでは、履歴書・職務経歴書の添削、面接対策、求人情報の提供など、一人ひとりに合わせた丁寧な就職支援を行っています。卒業後も、キャリアに関する相談に乗ってくれるので安心です。
- ・観光地・飲食業界（神戸）との連携: 神戸は観光地としても有名であり、多くの飲食店があります。本校は地元の企業と連携し、インターンシップ（2年制学科のみ）や就職に繋がる機会を積極的に提供しています。
3.社会人でも通える？再進学を応援！
「料理の世界に飛び込みたいけれど、年齢が…」と不安に思っている社会人の皆さん、心配はいりません！本校には、社会人再進学を積極的に受け入れている学科やコースがあります。
- ・調理1年制学科: 1年間で調理師免許を取得できるコースです。職業訓練給付金も適応可能です。
- ・個別相談: 社会人の方の不安や疑問に寄り添い、最適な学習プランを一緒に考えます。これまでの経験やスキルを活かし、新たなキャリアをスタートできるようサポートします。
学費や入学方法なども解説！詳しくは『【学び直し】調理１年間のコースで和洋中の技術を学んで料理のプロを目指そう！』のページでをご覧ください
4.製菓も一緒に学べる？欲張りなあなたにピッタリ！
「調理も製菓も両方学びたい！」という意欲的な方のために、本校にはWライセンスコースも併設されています。
調理と製菓の基礎を同時に学ぶことで、将来の可能性が大きく広がります。カフェ開業や、レストランのデザート担当など、幅広い選択肢を持つことができるでしょう。
5.調理師になるにはどれくらいの期間が必要？
調理師になるための期間は、最短で1年です。
しかし、それは調理専門学校に通うことが条件です。
ここで調理師免許を取得するための2種類の方法を確認しましょう！
5-1.方法その1：専門学校で最短1年！
文部科学大臣が認めた調理の専門学校なら、必要な勉強をしっかりして卒業するだけで、試験を受けずに調理師免許がもらえるんです。これなら、調理の経験がない高校生でも、プロの先生に基礎からじっくり教えてもらいながら、免許取得を目指せますよ。
「難しそうな試験はちょっと…」って思うなら、専門学校に進むのが近道かもしれませんね。もちろん、学費は学校によって違うから、しっかり調べて自分に合った学校を見つけることが大切です。
5-2.方法その2：2年以上働きながら国家試験受験コース
「まずは現場で経験を積みたい！」という方は、飲食店などで2年以上働くことで、調理師免許の試験を受ける資格が得られます。自分で勉強して試験に合格すれば、免許取得も可能です。
ただし、この試験の合格率は60～65%くらい。油断せずにしっかり準備する必要がありそうです。
5-3.どっちの道を選ぶ？
2年間働きながら自分で勉強して試験に臨むか、専門学校でしっかり学んで卒業と同時に免許を手に入れるか。
もしあなたが「効率よく、しっかりと調理の基礎や技術を身につけたい」「試験のプレッシャーを避けたい」と思うなら、専門学校で学ぶのがおすすめです。
お金はかかりますが、プロの指導を受けながら確実に免許取得を目指せるのは大きなメリットですよね。
どちらの道を選ぶにしても、ご自身のライフスタイルや目標に合わせて、自分に合った方法を見つけてくださいね！
5-4.神戸の専門学校で取得できる資格は？
本校で取得できる資格は、調理師免許だけではありません。学科やコースによっては、以下のような資格取得も目指せます。
- ・製菓衛生師: 製菓の専門知識と技術を証明する国家資格です。卒業と同時に受験資格を取得することができます（Wライセンスコース及び製菓学科）
- ・食育インストラクター: 食に関する正しい知識を伝え、健康な食生活をサポートする資格です。
- ・ふぐ処理責任者: 確実にふぐの有毒部位の除去処理ができると各都道府県知事等が認める資格です。
資格取得支援にも力を入れているので、在学中に様々なスキルアップを目指せます。
6.学校に入学するために年齢制限はあるの？
入学試験はございますが、高等学校を卒業していたら何歳でも入学でき調理免許を取得することは可能です。
神戸国際調理製菓専門学校の場合、高校を卒業してすぐではなく社会人経験を一度してから入学した人も少なくありません。
ただきっちりと目標を持って入学した方がいいと思います。
例えば「調理師免許を取得して自分だけのお店を開きたい」や「今よりもっと良い条件で働きたい」という強いを思いです。
なにせ周りは高校を卒業したばかりの学生が多く何かとギャップを感じたりすることが多くあるので、流されないようにしなければなりません。
社会人経験者であるにもかかわらずしっかりと目標を持ち入学して卒業後自分のお店を持って成功している方はたくさんいらっしゃいます。
7.オープンキャンパスで神戸の調理を体験しよう！
「実際に学校の雰囲気を見てみたい」「先生や在校生と話してみたい」という方は、ぜひ本校のオープンキャンパスにご参加ください！
- ・調理実習体験: プロの指導を受けながら、実際に調理を体験できます。
- ・学校説明会: カリキュラム、学費、就職サポートなど、気になる情報を詳しく聞くことができます。
- ・個別相談: 疑問や不安を直接先生に相談できます。
オープンキャンパスは、進路を決める上で貴重な機会です。お気軽にご参加ください。日程や詳細については、本校のウェブサイトをご確認ください。
7-3.まずは資料請求から！あなたの夢への第一歩
この記事を読んで、少しでも本校に興味を持っていただけたなら、まずは資料請求をしてみませんか？
学校のパンフレットには、カリキュラムの詳細、在校生の声、卒業生の活躍、学費など、より詳しい情報が満載です。資料請求は無料ですので、お気軽にお申し込みください。
神戸で唯一の調理専門学校で、あなたの「好き」を「プロ」へ。私たちと一緒に、食の世界で輝く未来を切り拓きましょう！
8.神戸の食の未来を担う、あなたへ
神戸は、伝統と革新が共存する魅力的な街です。この街で調理を学ぶことは、豊かな食文化を受け継ぎ、新たな食の可能性を創造していくことにつながります。
本校は、皆さんの夢を全力でサポートします。経験豊富な講師陣、充実した設備、そして地域との連携。最高の環境で、あなたの才能を開花させてください。
さあ、神戸で調理のプロを目指す第一歩を踏み出しましょう！