【活躍する卒業生の紹介】カジュアルフレンチKuro96 伊達洋平さん（私立報徳学園高等学校出身）
活躍する卒業生を取材してきました。
カジュアルフレンチKuro96
オーナシェフ 伊達洋平さん
神戸国際調理製菓専門学校 調理師科 2008年 卒業
（私立報徳学園高等学校 出身）
いかなる時も楽しむことを忘れない
阪神芦屋駅から徒歩7分、閑静な住宅街にトリコロールカラーの建物が見えてきた。「Kur96」だ。
平日の昼間にもかかわらずたくさんのお客様がカジュアルにフレンチを楽しんでいるのが窓越しからでもわかる。
「いかなる時も楽しむことを忘れない」ことをモットーとしているオーナーの伊達シェフ。23歳で入学し、25才から箱根にあるフレンチの名店「オーベルジュ オー・ミラドー」などで修行を積んだ経験の持ち主。
調理業界を目指す上で大切なことは何かを聞くと「大きな目標を明確にし、日々それに対してどのようにアプローチをしていくことが大切」と自身の今後の夢と一緒に語ってくれた。なぜこんなにも惹きつけられるのか。それは伊達シェフの人柄から常に楽しさが伝わってくるからかもしれない。
「カジュアルフレンチ Kuro96」
芦屋市津知町11-15 アルトレナガサワ 1F
阪神「芦屋駅」より徒歩7分
