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2020.09.25
パティシエについて
小さい頃に夢見た「ケーキ屋さん」。
それは伝えられたレシピを作る姿ではなく自分の好きなケーキを作る姿を思い描いてのことだったと思います。自分でメニューを考えて、自分でケーキを作って、キラキラに輝いたケーキを売って、お客さんの笑顔を見る、そんな光景を何度も何度も夢見た人もいるのではないでしょうか。
実際には夢で終わり、ケーキ屋さんになった人はほとんどいません。しかし、夢見たケー ... 続きを読む
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2020.09.24
パティシエについて
高校卒業後の進路を考えた時に、専門学校で専門技術を身につけるのも選択肢の１つですよね。製菓専門学校では洋菓子職人、パン職人、和菓子職人などになるための知識と技術と資格を得ることができます。
毎年たくさんの方々が入学を考えてくださっているのですが、たまにオープンキャンパスなどでこのような質問をいただきます。
”僕は今まで製菓に関して一切勉強してきませんでした。しかし、この学校 ... 続きを読む
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2020.09.17
卒業生紹介
毕业生的餐厅简介
「炙匠 ABUKU」王雪峰2020年 製菓衛生師学科 毕业
经过一年的西点课程学习，现在已经毕业了为了取得「製菓衛生師」考试的考试资格
「炙匠-ABUKU-」紹介動画
「炙匠 ABUKU」炙，原始的方式匠，匠人的精神炙匠是一家全席预约制餐厅，以原始的果木柴火炙烤食材，追寻食材本味，融合各种元素创造美食。
学校特征
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卒業生紹介
本校の卒業生がお店をオープンしましたのでご紹介させていただきます
「炙匠-ABUKU-」オーナーシェフ王雪峰さん2020年 神戸国際調理製菓専門学校 製菓衛生師科 卒業（神戸東洋日本語学院 出身）
中国の延吉というところでお肉料理をメインとした完全予約制のお店「炙匠-ABUKU-」をオープンしました。
「炙匠-ABUKU-」紹介動画
オーナーシェフと ... 続きを読む
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2020.09.16
パティシエについて
憧れの職業につくために、手に職をつけるために、製菓専門学校という選択肢をした場合、入試はどのように行われるのでしょうか？一般的な製菓専門学校での入試の仕組みについて説明していきます。
○AO入試
AO入試のAOとはAdmissions Office（アドミッションオフィス）の頭文字をとったもので「この学校で学びたい」という学習意欲や熱意、またその人の個性や能力等を評価する入試です。
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2020.09.15
調理
調理師について
みなさん、こんにちは！
調理実習室では日本料理実習が行われていました
作業をしている調理師科の学生
実習を受けているのは調理師科の学生です
調理師科は料理を1年間勉強するコースで、卒業と同時に調理師免許を取得できる人気のあるコースです。
この日の日本料理実習では「鶏の葛煮と炊き合わせ」がメニューでした。
鶏の葛煮
あっさりとした味付けで夏の終わりにぴった ... 続きを読む
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2020.09.10
調理師について
調理師という夢をかなえるために専門学校でしっかり学ぼうとして、いろいろな学校を調べてみてもどこも学費は高いと思ったことありますよね。
しかし、なぜと疑問と思っても、その理由は一般的には明らかになっている場合は少ないです。
今回は調理師専門学校でかかる学費を徹底調査した上で、なぜ調理師専門学校の学費は高いのかを理由を明らかにしようと思います。
調理師専門学校でかかる学費
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2020.09.07
パティシエについて
製菓専門学校を選ぶ時、何を基準に選べばいいでしょうか？
知名度や自宅からの距離またはアクセスの良さ、学べる内容、学費、雰囲気などなど、それぞれの基準に合わせて選ぶことになると思います。調べていく中で製菓専門学校、また学部学科によって通う年数が違うことに気づきますよね。製菓専門学校で学ぶには何年制を選ぶのが最適なのでしょうか？
○製菓専門学校 １年制
製菓についての通常2 ... 続きを読む
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2020.09.03
内定者
調理スペシャリスト本科の学生が内定をいただきました。学生とのインタビュー形式で志望理由や就職活動中に頑張ったことなどを紹介をします！
小松玲菜さん
調理スペシャリスト本科2年生
出身校：兵庫県立上郡高等学校
内定先：LEOC株式会社
◆まずは内定おめでとうございます。はじめにこの企業に入社したいと思った理由を教えてください
はい、LEOC株式会 ... 続きを読む
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2020.09.01
その他
みなさんこんにちは
神戸国際調理製菓専門学校の入学事務局の植木です。
昨年、姉妹校の育成調理師専門学校の学生２年生チーム：山田仁美さん・岡本梨央さん・青木風真くん・村上葵くんの４名が考案したピーチティーメロンパンがコープこうべ主催第２回オリジナル神戸メロンパンコンテストで優秀賞受賞を受賞しました。
オリジナル神戸メロンパンコンテストとは
神戸でメロンパンを広めるプロジェク ... 続きを読む
