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2018.05.24
調理
こんにちは🍀
今回は調理スペシャリスト本科2年生のフードプランニングの授業の様子をお届け📸
フードプランニングとはゼロから自分たちでレシピを考え商品化まで繋げる授業のこと🎁
先日、実際に試供品を作る作業をしました🔥
テーマは「肉や魚にかけるソース」
商品化を目指すので企業の方も入って本格的にやっていくのがこの授業のいいところ✨
☆昨年の実績はコチラから☆
また山本先生のアドバイスをもらい ... 続きを読む
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2018.05.23
イベント
製菓
こんにちは🤗
先日レベルアップレッスンの初級が開講されました⭐
内容はパンの基礎を学ぶ！🍞
2年生が1年生に教える場面もあって、雰囲気よく実習ができていました
この日は塩パンやクリームパンを作っていました🏋🏼✨
初級・中級・上級と自分に合った授業を自由に受けることができるから安心できますよね😍👍🏼
☆過去のレベルアップレッスンの様子はコチラから☆
... 続きを読む
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2018.05.22
イベント
製菓
こんにちは😊
もうすっかり暑くなって6月もすぐそこ🏖
新入生のみなさんは基礎をしっかりとマスターしながら
自分の夢にむかって一歩ずつ歩んでいるような気がします😂
さて6月のオープンキャンパスは。。。
🎖フランスフェア✈
フランスの食材などを使ったケーキを作る特別企画になっております✨
6/2（土曜日）
10:00〜14:00
フランス産チーズをたっぷり使用
ベイクドチーズケーキ
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2018.05.21
製菓
こんにちは😍
今回は製菓衛生師科の実習授業におじゃましました📸💪🏾
製菓衛生師科は1年間で製菓のライセンスの受験資格をとるコース🍰
☆学科のページはコチラから☆
この日はフルーツのロールケーキを作ってました👏
生地にクリームを均等に塗る作業は基礎の基礎👍🏼
1年で学校を卒業するので、しっかりとマスターしておかなければなりません🏅
真剣に‼でも楽しく‼
しっかりと自分たちが作ったものを食べる ... 続きを読む
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2018.05.18
イベント
製菓
調理
こんにちは😳
専門学校は5月末から就職活動が本格化します🏃🏼💼
本日は➰
神戸国際調理製菓専門学校による。。。
神戸国際調理製菓専門学校で。。。
神戸国際調理製菓専門学校の学生のための。。。
\就職ガイダンスが行われました/
この日のために約40社の企業が集まりました
こんだけ集まってくれるのも学園が50年以上の歴史があるから‼
各ブースで真剣に話を聞く学生たち
終わっ ... 続きを読む
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2018.05.17
イベント
その他
こんにちは😀
5月12日の産経WESTのネットニュースに神戸国際調理製菓専門学校の事が掲載されました✍📲
地域の将来を担う若者への教育支援を通した社会貢献事業の一環として教育機器の贈与がありました🎁
詳しくはこちらから ... 続きを読む
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2018.05.16
調理
こんにちは😊
今回は調理スペシャリスト本科2年生の西洋料理の実習風景をお届けします📢
☆調理スペシャリスト本科についてはコチラから☆
この日はホタテを使った料理を作っていました🏋🏼
作業を分担しながら作ります👪
切ったホタテをフードミキサーでペースト状にしていきます💨
出来上がりはコレ‼
料理名は「ホタテのムース キャビアいりブールブランソース」です✨
高級食材と言われるキャビアを贅沢にホワ ... 続きを読む
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2018.05.13
イベント
調理
こんにちは😇
今回は5月12日に行われました調理のオープンキャンパスの様子をお届け📸
メニューは。。。
カルボナーラ🍝
\神戸洋食シリーズ 第1弾/
として開催されたオープンキャンパスには
男性も女性も大体同じぐらい参加していただけました👪
実習後の昼食ビュッフェには。。。
お寿司🐟🍴
学生スタッフが気持ちを込めて握ってました😳💡
食後のデザートとして
どら焼きもでましたよ ... 続きを読む
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2018.05.12
製菓
こんにちは😀
製菓スペシャリスト本科1年生の授業で焼き菓子を作りました✨
担当はコンクール優勝経験を持つ本岡先生🏅
後ろからもデモが見れる授業スタイルは先生と生徒の距離の近さを感じます😊
製菓スペシャリスト本科で勉強するメニュー数はトータルで300種類以上✨
基礎ももちろん繰り返しやりますが、たくさんのメニューに触れることはプロになる為には大切なことですよね💪🏾 ... 続きを読む
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2018.05.11
イベント
こんにちは😀
昨日本校の卒業生3名が来て下さり👪
学生にむけて業界で働くことの心構えややりがいなどについてお話して頂けました‼
一言で料理・製菓と言ってもたくさんの働き口があるのがこの業界😳💨
ホテル業界の事や
個人店でお店を経営している立場からや
ウエディング業界からも‼
人を雇う立場からどんな学生が面接に受かりやすいのかなど、自分自身の経験よりもこの業界に一歩踏み入れた学生さんにとっ ... 続きを読む
