料理初心者必見！料理の道を極めるなら調理師専門学校に通ったほうがいい理由とは？
料理が大好きだけど、プロへの道をあきらめたことがある
そして調理師免許を取得しようと思ったけど、必要がないと思ってやめた
このような経験があるあなたはもう一度考えなおす必要があります。
このブログ記事では、料理の道を極めるなら専門学校に通った方がいい理由について説明します。
調理師専門学校とは
理由について説明する前に、まず調理師専門学校とは何かを理解しましょう。
簡単に言えば、専門学校はさまざまな分野で実践的で専門的な技術を習得する学校です。
それはもちろん医療や栄養の分野でも同じですが、特に調理師の専門学校は迅速な適応力をもち、現場で即戦力になりうる学生を養成することで知られています。
また多くの調理師専門学校では、実際の調理場を想定した実習スタイルを採用し、社会人として大切な礼儀礼節や整理整頓までできるように指導しています。
このようなアプローチによって、学生は新しい状況や課題に迅速に適応するスキルを身につけ、どんなチームにとっても貴重なメンバーとなる能力を身につけていきます。
調理師専門学校に通うメリットとは
高校卒業後すぐに実際に調理現場に就職をした方がより早く技術を身につくのではないか、高い学費を払ってまで専門学校に行く理由がわからない、そういった声も少なくありません。
加えて、調理師免許は専門学校に通わなくても取得できる方法もあります。
詳しくは「【国家資格】調理師免許をご紹介！取得方法やメリットをご紹介」の記事を参考にしてください
では専門学校に通うメリットとは何でしょうか？
大きく分けて3つあります
調理技術に合した段階的なカリキュラム
まず、専門学校には初心者には初心者の、上級者には上級者の、それぞれに合した実習内容が段階的に設定されている点です。
つまり、誰にとっても成功体験も味わうことができ、料理に対するモチベーションを保つこともできるでしょう。
また調理師専門学校のカリキュラムは調理師免許取得のためのカリキュラムなので、一般教養の授業を受ける必要はありません。
たとえば、神戸国際調理製菓専門学校の調理師科の時間割の中には調理理論や栄養学、食品衛生学などがあり専門的な知識を身に付けることができます。
一方で調理実習では、食品の準備、野菜の切り方、火の入れ方などについて学びます。
専門学校では、教えることに特化した先生が在籍しているので、ストレスなく効率的に技術の習得が可能です。
また、長い指導歴の中で大切なポイントやよく間違えるポイントなどがわかっているので、初心者でも安心して授業に臨むことができます。
これは大学にはない実践的なスキルと言えますよね
本を読むだけでなく、実際に経験を積むことで学ぶことができるので、卒業すると、実務経験と実践的な知識があるため、同僚よりも優位に立つことができます。
より実践的な技術や知識を身に付けることができる
調理師専門学校は町中にある料理教室とは一線を引いている部分があります。
それは料理教室に比べて学生が料理業界で応用できる実践的な経験を習得するための学習方法を提供している点です
では、実践的な経験とは具体的に何を意味するのでしょうか？
実践的な経験とは、例えば食中毒をださないための火入れの仕方、食の安全を守るための衛生観念、危機回避するための調理道具の取り扱い方など卒業後、実際に働くであろう調理場を意識した実習のスタイルのことを指します。
実践的な経験を通じて、学生は料理業界の細部を学び、実生活での問題解決に取り組むことでスキルを磨きます。
このようなスタイルによって、学生は卒業後すぐに仕事に就くことができ、キャリアの成長を加速させることができます。
調理師専門学校に通い、実践的な経験を身につけることは、きっと自分の将来にとって必ずプラスになるでしょう。
業界とのつながりが深い
料理初心者が調理師専門学校に通うことでキャリアアップすることにもつながることは保証できます。
なぜなら調理師専門学校で得られる知識や技術は、求人募集において優位に働くことになるからです。
調理師専門学校がどのようにキャリアアップを助けることができるか、紹介していきます。
雇用促進
調理業界のオーナーは、学位よりもスキルや実践的な知識を大切にしています。
そこで役に立つのが専門学校で得た技術力と知識です。
在学中に経験したインターンシップや職業に特化したスキルは雇用可能性が高めることになるでしょう。
さらに、就職先は学生の個性や夢を配慮した仕事先を専門学校が斡旋しますので、より早く仕事に就くことができるだけでなく、長く調理師として活躍することもできるでしょう。
給与の増加
日本の調理業界では技術や経験がある者が優遇される傾向にあります。
もちろんオーナーは経験豊富なスタッフを保持するためにインセンティブを提供する必要があるので、調理師専門学校を卒業したということはあなたの忠誠心と学ぶ意欲を示すことができ、給与の増加につながることがあります。
さらに職業学校で得られた知識や技術は、キャリアアップを加速させ、より高い給料を得られるポジションにつながります。
また卒業と同時に取得できる調理師免許は給与や昇進交渉にも利用することができるでしょう。
業界とのつながりは、職業学校に通う利点の1つです。
結論として、調理師専門学校に通うことは、美味しい料理の技術的な知識だけでなく、雇用創出、給与、昇進の可能性を高めることにつながります。
調理業界がますます競争的になる中で、キャリアアップするためには正しい教育とスキルを習得することが重要です。
よって、実用性が同じレベルの学位を取得するよりも、職業学校に通うことが最適な選択肢となるでしょう。
最後に
あなたは調理師専門学校に通うのか疑問に思うかもしれません。
答えは非常にシンプルです。
それはあなたがプロのシェフとして働くために必要なスキルと知識を持っていることを証明し、信頼性と認知を提供するからです。
さらに、雇用主はあなたの能力に自信を持って、あなたが夢見る仕事を得るチャンスを高めることができます。
料理のプロを目指すのであれば、調理師専門学校に通うことをオススメしております