Wライセンスコース
2年間で調理と製菓の国家資格を取得し、
どちらの業界でも活躍できる力を身につけます。
Wライセンスコースのポイント
1年目 ［製菓］
洋菓子・和菓子・製パン、
3つの分野の基礎技術をしっかり学ぶ！
洋菓子・和菓子・製パンに使用する各器具の使い方から本格的な
レシピまで、現場で求められる知識と技術を習得します。
洋菓子
和菓子
製パン
2年目 ［調理］
日本料理・西洋料理・中国料理、
さまざまな料理の基礎と応用を学ぶ！
調理器具の使い方や基本的な調理技術を習得。
さらに社会人として必要な礼儀・礼節もしっかりと身につけます。
日本料理
西洋料理
中国料理
時間割
取得可能資格
- ◉［国家資格］調理師免許
- ◉［国家資格］製菓衛生師受験資格
- ◉野菜ソムリエ（希望者）
- ◉技術考査合格証（専門調理師技能士学科免除）
- ◉全調協実技検定グレード1
- ◉フードアナリスト（希望者）
- ◉ふぐ処理責任者（希望者）
- ◉介護食士3級
- ◉食育インストラクター（希望者）
- 年度により内容が異なることがあります。
国家試験に向けた講座や実習時間が充実！
Wライセンスコースでは、国家資格の取得に特化した 対策講座や実習の時間が充実しています。
製菓衛生師 国家試験対策講座
2年目に国家試験を受けて
合格を目指します。
過去問題で繰り返し学習し、
自信を持って試験に挑めました。
先生を質問攻めにしながら繰り返し取り組んだ過去問題対策で自信がつき、落ち着いて試験に挑むことができました。
Ｗライセンスコース
上田 和果さん（兵庫県立小野工業高等学校 出身）
先生、在学生の声
Teacher's VOICE
現場経験が豊富な先生から、製菓の世界を深く広く学ぼう。
河井 成範 先生
洋菓子 担当
実習では、お店で使うものと同じとても品質の良い材料を使います。現場経験の豊富な先生から多くのレシピを学んでください。
Student's VOICE
「失敗しても次につながる」先生の言葉に励まされます。
酒本 侑季 さん
Ｗライセンスコース （兵庫県立高砂高等学校 出身）
このコースは製菓と調理が学べて、多くの資格を取りやすいのが魅力です。先生方の手作りプリントや丁寧なアドバイスで、資格試験や実習試験対策も不安なし。毎日が充実しています。
Teacher's VOICE
授業以外でも成長を見守り、可能性を伸ばしてあげたい。
原田 礼輝 先生
西洋料理 担当
1回の授業で料理、食材、仕事の仕方をひと通り理解できるように指導します。不器用だからとあきらめず、一緒に成長しましょう。
